부산 양곱창 맛집 백화양곱창 첫 방문 솔직한 후기

안녕하세요 맛조쏘입니다

 

 

오늘도 지역 맛집을 소개해드리겠습니다

 

오늘 소개해드릴 이 곳은 부산 여행을 하면

꼭 가보고 싶었던 1순위 맛집입니다

 

자갈치시장 양곱창 골목에 자리잡은 이 곳

바로 소개하겠습니다

백화양곱창

 

남포동 건너 편에 위치하고 있어

이것 저것 볼거리, 즐길거리도 많아서

더욱 좋았던 기억이 있습니다

 

양곱창 골목에 위치해있는 백화양곱창

양곱창 골목을 걸어가는데 무안 할 정도로

이 곳만 식당안이 바글바글했습니다

 

많은 유튜버들이 다녀간 곳

소문이 자자한 백화양곱창 앞에 도착하니

더욱이나 맛이 기대가 되네요

안으로 들어가 보겠습니다

 

 

놀랠 노짜

 

뿌연 연기와 함께 사람들이 식당 안을

꽉 채우고 왁자지껄 백화양곱창을

즐기고 있었습니다

 

잘 찾아온 것 같네요😊

 

문을 열고 들어서자 실장님이라고 불리우시는 분께서

찾으시는 호 있으세요?

라고 물어봅니다

 

백화양곱창 집은 총 1~13호까지

13군데의 가게들이 모여있습니다

 

제가 처음이라고 하자

' 가장 맛있게 해드리는 집으로 안내해드리면 되겠죠? '

라고 생글생글 웃으면서 말씀하세요

 

솔직하게 말씀드리면

 

제가 방문한 시간에, 비어있는 자리가 있는

즉, 손님을 받을 수 있는 가게로

안내해주신다고 보면 되겠습니다

 

자주가는 단골집이 있지 않는 이상

직접 지정해서 몇 호를 말하지 않는 이상

 

복불복이라고 보시면 될 것 같습니다

 

굽는 기술이나 이모의 손 맛 차이일 뿐

(음.. 그게 가장 중요한 건가..)

 

같은 재료를 공급받아 하는 것이기 때문에

그렇게 큰 차이는 없다고 하네요

(제가 찾아보고 알아본 바로는..)

 

 

이 곳은 자리 공간이 굉장히 협소합니다

피크 시간에는 따닥 따닥 붙어앉을 수 밖에 없으니

 

이 부분은 꼭 알고가셨으면 합니다

 

그리고

아이와의 방문은 삼가해주시기 바랍니다

 

출입구가 온통 닫혀있어서

가게 안은 뿌연 연기로 가득차 있습니다

 

입구로 들어가서 바로 출구로 걸어나와도

냄새가 싸악 베일 정도..

 

 

이 부분이 가장 큰 단점이었는데요

 

어른들은 괜찮아도 아이에겐..

적합한 공간이 아니라는 것은 확신합니다

 

 

저희는 가기 전

 

모듬양곱창

소금을 먼저 먹고 양념을 먹은 뒤

양 볶음밥을 먹을 계획으로

백화양곱창에 방문했습니다

 

계획했던데로 소금 먼저 주문했습니다

자리에 앉으니

시원한 물김치와 간장소스 쌈장을 내어주십니다

뒤이어 비법 양념으로 조물조물한 모듬양곱창을

철판에 직접 구워주세요

 

이 것이 바로 백화양곱창의 가장 큰 장점입니다

 

양곱창 집에 가도 굽기 바빠서

여유롭게 먹기가 참 힘들잖아요

 

고급 양곱창 집에 가서야 여유롭게 즐길 수 있지만

그 것도 매장이 바쁜 상황이면

 

잘 구워지고 있는건지.. 이게 탄건지..

잘 모르는 경우도 많구요

 

가격은 또 어마어마..

 

 

백화양곱창의 가장 큰 장점은

한 가게(호)마다 수용할 수 있는 만큼의 팀만 받기때문에

한 팀 한 팀 정성스럽게 양곱창을 구워줍니다

 

하나하나 구워주실 때 마다

부위를 설명해주고

양대창 같은 경우, 기름기 때문에 뜨거울 수 있으니

주의하라고 말씀해주세요

 

먹을 때 마다

기분좋은 대접을 받는 기분이 들었습니다😊

크으..

부산에 왔는데

대선이 빠질 수 없겠죠?

 

여행을 갔으면

그 곳 지역 소주 정도는 마셔줘야합니다😊

마지막으로 이모님이 무쳐주신 상추무침까지

한 상 차림이 완성되었습니다

 

염통을 가장 먼저 구워주시고

양, 곱창, 대창 순으로 차례차례 구워줍니다

염통은 담백해서 맛있었고

양은 쫄깃오독한 식감까지 더해 맛있었어요

 

곱창은 고소하니 곱이 가득차 있어 맛있었고

대창은 입 안에서 터지는 기름이

정말 고소하니 맛있었습니다

원래 양념까지

맛깔나게 먹어보려고 했지만..

 

기름진 음식을 특히 못 먹는 저희는

소금만으로도 만족했습니다

 

하지만

 

양 볶음밥은 포기할 수 없었어요

크으.. 기억나네요 저 맛이..

 

백화양곱창을 가게 되신다면

양 볶음밥은 꼭 드시기 바랍니다

 

구이도 구이지만 양 볶음밥을 정말맛있게 먹었습니다

양볶음밥이 완성되었습니다

양 볶음밥을 주문하면 구운 김을 내어주세요

구운 김이 키 포인트

 

싸드세요

두 번 싸드세요

세 번 싸드세요

 

정말 맛있습니다👍

전투의 흔적..

 

바닥까지 아주 그냥 박박 긁어 먹었습니다😁

 

다 먹고 계산을 하고, 일어나려는데

이모님께서 ' 맛 있게 드셨어요? '

하고 물으시네요

 

제 대답은 ' 네에!! ' ㅎㅎ

 

가보고 싶던 백화양곱창 집에서 아주 만족스러운

저녁 식사를 했습니다

 

부산에 가신다면 백화양곱창에서의 한 끼 식사

추천드립니다👍

 

 

 

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